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鸽子蛋怎么吃

发布时间:2019-09-13 00:39:18

  日常饮食中除了各种乳制品、豆制品之外,家禽蛋就是我们摄取蛋白质的主要来源了。鸽子蛋就是我们常吃的,它是一种高蛋白低脂肪的珍品,而且营养丰富全面。下面就来教教大家鸽子蛋怎么吃,一起来看看下面的介绍吧。

  鸽子蛋怎么吃

  鸽子蛋煮熟后蛋白是半透明的,口感很有韧性,和鸡蛋区别比较大,但煮的时候蛋壳很容易破碎,如果象煎鸡蛋那样煎的话,不太煎得好,炒蛋倒没试过。我是每天煮白水鸽子蛋吃。煮好后用凉水冲一下,再掰成两半,用咖啡小勺舀着吃,非常方便哈~

  下面我在顺便介绍一下个子肉的吃法枸杞鸽子煲靓汤

  靓汤里中草药配料表:沙参5g 白芷5g 党参5g 扁豆10g 枸杞10g 苡米40g 红枣25g 山药5g 百合5g 莲子5g 这些都是对女人滋补很有益处的中草药,喜欢煲汤就要常备哟。

  还需要一些调味料: 葱10g姜10g盐少许 制作方法: 把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。 整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。 将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。 煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。 制作用时:约1.5小时 秘笈:枸杞鸽子汤的味道非常鲜美,饮时不必放很多调味料,一点盐就好。

  云腿鸽子汤

  主料: 主料 燕窝活仔鸽4只,云腿片100克,鸡肉150克。 调料 料酒50克,葱、姜各20克,盐5克,味精5克,鸡汤800克。 特色: 色泽银红,原味原汤,清香适口

  制作方法:

  (1) 将活仔鸽宰杀后,用热水烫透退净毛,开膛掏去内脏,下入开水锅后捞 出,将水沥干装盘。

  (2) 将葱、姜、料酒加进盘中,上屉蒸至7成烂时取出(原汁留 用),拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边,另一边放上云腿片。

  (3) 把鸡肉剁成鸡 茸,放在碗里加上葱、姜、250克清水 五香鸽子 主料: 鸽子(3只)、整花椒(少许)、大、小茴香(各少许)、桂皮(少计) 、黄酒(少许)、酱油(165克)、白糖(少许)、麻油(少许)。

  特色: 制作方法: 将鸽子剖开,去内脏,脚爪,用开水煮透,倒去水,换进适量清汤,加 花椒、大小茴香、桂皮(以上香料先要用洁白布包好),酱油、酒、糖、用温 火焖至鸽烂,汤收干起锅,取出鸽子,抹上麻油,撕成块装盘。

  看过了上文的介绍,相信大家都知道鸽子蛋怎么吃了。鸽子蛋含有大量的优质蛋白质和少量的脂肪,甚至被称作是“动物人参”。它的口感细嫩、爽滑,对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品,现在已经成为了餐桌上的一道时尚菜。

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