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【布里诺咸奶酪蛋糕的做法】

发布时间:2019-09-18 18:34:30

文章导读 一遇到各种的美食,我想很多人的智商就为零,就算再减肥可能也顾及不到,想大吃一顿过过嘴瘾。其实要想吃得放心健康,我们自己在家里学着制作布里诺咸奶酪蛋糕,当然是更安全放心的。那么喜欢烹饪的朋友今天就跟小编一起来学习做菜吧!

1.全部食材。

2.1212用分蛋器把蛋清、蛋黄分离,没有分蛋器手磕也可以。呵呵,到大炒勺这里全能凑合,有东西咱就规范来,没有也能凑合。

.2121......

4.1放进刚盆里。

5.2把布里诺奶酪从罐中取出。

6.1然后把钢盆坐进热水锅中,隔热水融化。

7.2用手把奶酪掰碎。

8.1用打蛋器中速搅打,使之完全融化和融合均匀备用。

9.2在奶酪中加入稀奶油。

10.12用打蛋器搅打蛋黄。

11.21然后把一半的糖粉放入蛋黄糊中继续搅打。

12.1然后再倒入奶酪奶油的混合物搅匀。

1 .2把蛋黄和糖粉搅打均匀后,滴入2克香草精搅打均匀。

14.往糊中加入白兰地酒2小匙搅匀。

15.再把玉米淀粉筛入。

16.1用热水洗干净打蛋器的刀头,往蛋清里放入1克塔塔粉或2滴白醋,然后开始搅打蛋清,边搅打边徐徐加入另一半糖粉,使之均匀融合,搅打蛋清时应由慢到快,最高使用中速即可,搅打到近至干性发泡便可,不必打得太干。

17.2用打蛋器再此把蛋黄糊打匀备用。

18.1用手抓碎。

19.2把消化饼干放入保鲜袋中。

20.在蛋糕模具内的周边涂一些橄榄油,之后再撒上些干面粉然后倒出,在模具的底部铺上饼干碎,用手按平备用。

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22.往烤盘内注入半盘清水,烤箱用180度火力预热。

2 .然后把烤盘置入烤箱内的下架,关好炉门预热10分钟。

24.把事先搅打好的蛋白糊,分三次加入到蛋黄面糊中,每次均要拌匀后再加第二次,由于此面糊中没有使用面粉,而只用的是淀粉,因此不存在搅出面筋的问题,可以搅拌,但不要大力,否则会使蛋白糊消泡太多,烤出来就不美了,蛋糕吃起来会发死,影响口感。

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26.把勾兑好的蛋糕糊倒入模具中。

27.用手平端模具离案面或地面二十厘米,松手平磕两三次,震出大的气泡,使烤后的蛋糕不会出现大的气孔,看起来才美观。

28.把模具放入烤炉内带水的烤盘中开始烘烤,上下火力180度烘烤10-1 分钟,然后关掉上火,用下火160度隔水继续烘烤40分钟。

29.在烘烤蛋糕期间,可搅打淡奶油。

0.在淡奶油中放入糖粉。

1.打发后放入冰箱备用,奶油不必打得太发,搅打到中性即可。

2.蛋糕烤好后取出。

.稍事降温便可倒模,晾凉后放入冰箱冷藏三十分钟,之后取出,垫上花垫纸放到裱花转台上。

4.在蛋糕坯上薄薄涂抹上一层打发的奶油,在涂抹好的奶油上,再薄薄的用面筛筛一层糖分,之后,用一个自制的双环S形白板纸遮盖半边。

5.用面筛在另一半筛上薄薄一层可可粉。

6.再用双色反差点上双眼,撤下纸板太极图案便显露出来,此蛋糕制作也便宣告完成。呵呵,说得够费劲的哈!累死大炒勺了,手指头都敲肿了,呵呵!

7.演示完了切一块看看,咋样?先犒劳犒劳自己吧,呵呵!手笨点儿,抹的不太圆,谁让用的奶油少呢,算错数儿了,凑合吧!味道可是一级棒!不尝一块一会儿就没了,这叫近水楼台先得月嘛!

天天行走在泡面、快餐、麻辣烫之间的你,是否担心过自己的健康?要知道,饮食的健康对于一个人的生命起着至关重要的作用。所以,从现在起,扔掉那些垃圾食品,看着布里诺咸奶酪蛋糕的做法,下厨去做好它,这样的你才会是最健康的。

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