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莼菜怎么洗买来的莼菜怎么处理

发布时间:2019-09-13 04:22:32

  莼菜是一种水生植物,表面有一些黑黑的东西,还有一层粘液,越好的莼菜附着的粘液越厚,吃的时候这些是一定要清洗干净才能吃的,那么,莼菜怎么洗才干净呢?

  先在水中放上一小撮碱粉、碳酸钠,搅匀后再放入莼菜,浸泡5至6分钟,再用清水漂洗干净。也可用小苏打代替,但要适当延长浸泡时间到15分钟左右。

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